Эффективная диета при диарее у взрослого

Ключевую роль в лечении поноса играет специальная диета при диарее у взрослого. Диареей (или поносом) называется изменение в состоянии организма, при котором наблюдается учащенный жидкий стул, сопровождающийся болью в животе, общей слабостью, проявлениями интоксикации. Различают диарею острую и хроническую. Если диарея длится до 2 недель, то она называется острой, более длительное время – хронической.

Причины острой диареи:

• инфекции, вызванные различными бактериями и вирусами;
• принятие «тяжелой» пищи;
• грибковые и паразитарные инфекции;
• длительный прием антибиотиков;
• побочные действия лекарственных препаратов;
• перенесенный стресс;
• изменение климата и введение в рацион незнакомых продуктов питания.

Причины хронической диареи:

• побочные проявления обострения хронических заболеваний желудочно- кишечного тракта;
• образования в толстом кишечнике;
• затянувшийся дисбактериоз кишечника;
• эндокринные заболевания;
• сосудистая патология кишечника, в т ч. васкулиты;
• ормонозависимые опухоли.

Лечение и диета при острой диарее

При поносе все вредные вещества удаляются из организма с первым жидким испражнением, все остальные испражнения вымывают из кишечника полезную микрофлору. При поносе опасным для организма является обезвоживание. Во избежание этого в диету и в лечение включается увеличение потребляемой жидкости. Из лекарственных средств – Регидрон, Гидровит. Из немедикаментозной терапии – минеральная негазированная вода с содержанием хлорида натрия и калия, морсы, крепкий чай. Заменить Регидрон можно специальным раствором, приготовленным в домашних условиях (в 1 литре воды развести 0,5 чайной ложки соды, 1 чайную ложку соли, 0,25 чайной ложки хлористого кальция, 4 столовые ложки сахара), принимать по 2-3 столовые ложки через каждые 10-15 минут в течение дня.

Лечение острой диареи происходит комплексно. В него входит как дезинтоксикационная терапия, так и специальная диета. Причем несоблюдение диеты, приведет к полной безрезультатаности лечения противодиарейными препаратами. В первые сутки поноса необходимо выдержать так называемую «чайно-водную паузу». Это прекращение приема какой-либо пищи, внутрь можно принимать только минеральную воду, крепкий чай, препараты Регидрон или Гидровит и адсорбенты (Атоксил, Энтеросгель и др.). Эта «пауза» должна длится 8-10 часов, после чего проявления простой диареи должны уменьшиться.

Если улучшение не наступает, то через час после приема адсорбентов принимают специальные препараты для лечения и прекращения поноса: Лоперамид и его производные.

В это же время в питание при поносе у взрослых понемногу вводятся разрешенные продукты. Начинают с отварного риса и сухариков. Продукты должны быть без сахара для исключения брожения в кишечнике и желательно без соли. Очень полезен именно отвар, получаемый из риса. Постепенно диета при поносе у взрослых постепенно расширяется, вводят печеные яблоки, бублики, бананы, картофельный суп без пережарки, тефтели и котлеты из нежирного мяса, приготовленные на пару, отварную телятину, филе курицы, омлет, различные слизистые каши, кисели и компоты их сухофруктов без сахара. Такой диеты при диарее у взрослых придерживаются до нормализации состояния.

В течение некоторого времени после диареи следует отказаться от таких продуктов, как кофе, алкоголь, газированные напитки, слабоалкогольные напитки, квас, жирная, жареная или запеченная пища, натуральные и консервированные фруктовые и овощные соки, свекла, капуста, огурцы, бобовые, виноград, сливы, абрикосы, цитрусовые, молоко и молокопродукты (кроме 1% кефира), все виды десертов и сдобной кондитерской выпечки, черный хлеб, пряности, майонез и другие соусы. Все эти продукты повышают перистальтику кишечника и отрицательно влияют на своевременное и щадящее восстановление организма.

//www.youtube.com/watch?v=UR0UIwQtxgE

Одновременно с началом расширения диеты начинают принимать различные пробиотики для заселения полезной микрофлорой кишечника (Линекс, Лактофильтрум, Энтерожермина). Если состояние ухудшается: появляется резкая слабость, повышается температура тела организма, появляется кровь в испражнениях, то следует подозревать тяжелую бактериальную инфекцию, необходимо срочно обратиться к врачу для корректной оценки состояния больного, назначения дополнительного обследования и соответствующей характеру возбудителя антибактериальной и дезинтоксикационной терапии.

Специальная диета при хронической диарее

Лечение хронической диареи зависит от причины ее возникновения. Диету подбирают соответственно основному заболеванию, сопровождающемуся поносом. Такая щадящая диета позволяет довольно мягко излечиться от поноса с наименьшими последствиями для слизистой кишечника.

Диета при хронической диарее назначается на очень длительное время, поэтому для этого существует специальная диета – стол №4. Для того, чтобы длительное ограничение в получении разнообразных продуктов питания не привело к развитию анемии, гиповитаминозу и другим неприятным последствиям, в диете № 4 подобраны продукты, сохраняющие баланс микро- и макроэлементов.

Общая характеристика диеты при хронической диарее – уменьшение числа жиров и углеводов при достаточном количестве белка. Полностью исключаются из рациона продукты, вызывающие повышенную перистальтику, брожение и стимуляцию кишечника. Пища и питье должны быть теплыми, продукты – протертыми, блюда -пропаренными, полужидкими. Объем жидкости – не менее 2 литров в сутки. Калорийность 2000 ккал в сутки.

Фрукты, обладающие закрепляющим свойством – черника, груша, айва, кизил. Принимать в пищу эти ягоды можно только в виде компотов или киселей. Свежие – противопоказаны.

Жиры в рационе должны присутствовать в очень ограниченном количестве, немного сливочного масла добавляют в готовые блюда.

Источником белка в рационе служат: котлеты, тефтели, приготовленные на пару, из нежирных сортов мяса или рыбы, омлеты, обезжиренный творог.

Адсорбентами являются вчерашний хлеб из пшеничной муки и простые сухарики, морковь в виде пюре.

Компоты из черники, изюма и сухофруктов служат источником микроэлементов таких ,как калий и магний.

Богатые пектином продукты – яблочное пюре, йогурт, бананы. Пектин – это волокна, склеивающие токсины и позволяющие справиться с проблемами кишечника.

Примерное меню при хронической диарее:

1. Первый завтрак. Полувязкая каша из риса на воде, черный чай.
2. Второй завтрак. Сухарики из пшеничной муки, компот из сухофруктов.
3. Обед. Суп овощной на третьем бульоне. Пропаренные котлеты из говядины. Кисель из айвы.
4. Полдник. Бублики, отвар ягод шиповника.
5. Ужин. Омлет на пару, кисель из черники.
6. Второй ужин. Творог или 1% кефир.

Профилактика диареи

Профилактика возникновения острой диареи включает в себя прежде всего соблюдение санитарно- гигиенического режима. Обязательно мытье рук с мылом перед едой, после посещения общественных мест, туалета, а также после контакта с животными и в течение дня по мере загрязнения. Для приготовления пищи использовать специальную очищенную фильтрованную воду, а при невозможности приобрести такую воду, можно использовать водопроводную, прокипятив ее не менее 10-15 минут.

//www.youtube.com/watch?v=qUW6IWzKTRs

В заключении стоит отметить, что для приготовления пищи должны использоваться только качественные свежие продукты. Необходимо перед употреблением мыть и обдавать кипятком овощи, фрукты, сухофрукты. Не использовать для принятия пищи заведения с сомнительным санитарно-гигиеническим состоянием. Не покупать продукты и готовые блюда на стихийных рынках, хранящиеся в ненадлежащих условиях. Внимательно изучать состав продукта на упаковке и проверять срок годности. Соблюдение элементарных санитарных норм и внимательное отношение к своему здоровью снизит риск возникновения диареи во много раз.